Selat Solo

Resep

10 Aug 2014

20 Menit 672

Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

75 grams Margarin

500 grams Tenderloin, iris melintang 1 cm

Petunjuk

Pukul-pukul daging hingga melebar dan tipis. Rendam dengan bumbu perendam selama 1 jam agar bumbu meresap. Panggang daging di atas wajan tebal panas hingga kedua sisinya matang). Angkat.
Kuah siram: Panaskan wajan bekas memanggang daging, tambahkan margarin, susu, larutan maizena, gula pasir, kecap asin, gula, dan garam. Aduk hingga kuah menjadi kental. Angkat.
Saus mayones: Campur semua bahan saus mayones (kecuali margarin) dalam panci, aduk rata. Masak dengan menggunakan api kecil sambil aduk hingga mengental. Tambahkan margarin, aduk hingga rata. Angkat.
Tata steak daging dalam piring saji.
Susun semua bahan pelengkap
Siram daging dengan kuah siram dan tambahkan saus mayones. Sajikan segera.

Bumbu utama berupa bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih banyak memiliki manfaat kesehatan dan nutrisi. Di antaranya sebagai sumber vitamin C dan B6 yang sangat andal, zat besi, folat, dan kalium. Kandungan mangan pada bawang merah membantu mengatasi flu berkat kemampuan antiinflamasinya. Dua senyawa fitokimia yang ada dalam bawang-bawangan, yaitu allium dan allyl disulfida, memiliki sifat melawan kanker dan diabetes.