SOP IKAN ALA BATAM

SOP IKAN ALA BATAM


Di kota Batam terkenal dengan restoran yang khusus menyajikan sup ikan. Gurih bumbu kuahnya cukup unik, yaitu dari ikan teri dan ebi yang digoreng terlebih dulu, lalu dihaluskan.

Bahan Makanan

  • 1 ekor Ikan Kakap, ambil dagingnya, kepala dan tulangnya untuk kaldu
  • 1250 ml Air
  • 2 sdm Minyak Goreng Bimoli
  • 1 sdm Kecap Ikan
  • 1/4 sdt Merica Bubuk
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Gula Pasir
  • 2 buah Tomat, Hijau, potong 4 bagian
  • 2 buah Sawi Asin, tiriskan, potong-potong
  • 1 sdt Ikan Teri, tawar kering
  • 1 sdt Ebi
  • 5 siung Bawang Putih
  • 1 butir Kemiri
  • 2 sdm Bawang Putih Goreng
  • 60 ml Kecap Asin Indofood
  • 15 buah Cabe Rawit, iris
  • Produk Terkait

     Kecap Asin Indofood

    Kecap Asin Indofood

     Bimoli

    Bimoli

    Petunjuk

    Cara membuat:

    • Kaldu ikan: Sangrai kepala dan tulang ikan hingga tidak basah. Masukkan ke dalam panci berisi air, didihkan. Kecilkan api, masak hingga kaldu keluar. Angkat. Sisihkan kepala dan tulang ikan. Sisihkan.
    • Panaskan Minyak Bimoli Spesial, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
    • Masukkan ke dalam kaldu ikan mendidih, aduk rata. Tambahkan kecap ikan, merica, garam, dan gula pasir, aduk rata.
    • Masukkan ikan fillet, masak hingga ikan berubah warna.
    • Tambahkan tomat hijau dan sawi asin, masak sebentar. Angkat.
    • Taburi bawang putih goreng. Tuang ke dalam mangkuk saji. Sajikan bersama pelengkap.

    Untuk 3 porsi
    Tingkat Kesulitan: Mudah


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Pepes Ikan Patin
    09-July-2015

    Pepes Ikan Patin

    Lumuri daging ikan patin yang telah dipotong-potong dengan air jeruk nipis dan g

    Bakwan Udang Misoa
    09-May-2018

    Bakwan Udang Misoa

    Campur telur dan santan, aduk rata. Tambahkan Tepung Lencana Merah, bawang mer

    Udang Tandoori
    01-December-2015

    Udang Tandoori

    Cara membuat: Bumbu: Campur semua bahan bumbu menjadi satu. Aduk rata. Campu

    Mi Kuah Capcay Seafood
    06-March-2018

    Mi Kuah Capcay Seafood

    Rebus Indomie Kaldu Ayam Spesial tanpa bumbunya hingga matang, angkat, tiriska

    Kepiting Masak Santan
    03-July-2015

    Kepiting Masak Santan

    Pisah-pisahkan kaki kepiting, capit, dan tempurungnya.Rebus santan encer, bumbu

    Dori Lada Garam
    03-February-2015

    Dori Lada Garam

    Lumuri dori dengan air jeruk lemon dan garam, rendam selama 5 menit. Tiriskan.

    Dori Balut Cornflake
    30-January-2018

    Dori Balut Cornflake

    Rendam fillet ikan ikan dori dengan susu cair, garam, merica bubuk, dan bawang

    Nasi Goreng Tuna Pedas
    16-June-2014

    Nasi Goreng Tuna Pedas

    Panaskan 3 sdm Bimoli Spesial, tumis jahe, bawang putih dan bawang bombay hing

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Super Mango Blended (Mango Juice)
    07-September-2018

    Super Mango Blended (Mango Juice)

    Jus Mangga: Masukkan semua bahan dalam blender, proses hingga benar benar halu

    Risoles Isi Daging Ayam
    11-August-2014

    Risoles Isi Daging Ayam

    Isi: Tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai men

    Nuggets
    21-April-2020

    Nuggets

    Campur dan aduk jadi satu daging ayam,keju parut, telur, bawang putih, terigu.

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.