Bahan kulit:
150 gr Orchid Butter
20 gr gula halus
2 btr kuning telur
250 gr tepung terigu protein sedang
Bahan Custard:
100 gr bubuk Vla Instan
250 gr Susu UHT Indomilk dingin
50 gr whipping cream, kocok kaku
10 gr Orchid Butter, lelehkan.
Bahan Topping:
8 bh Apel merah, iris tipis
50 gr Apricot Glaze
1 tangkai daun Mint
Cara membuat kulit:
1. Campur semua bahan menjadi satu, uleni hingga berbutir-butir. Satukan, kepal-kepal, gilas.
2. Cetak pada cetakan pie diameter 25cm yg sudah dipoles dengan mentega. Tusuk-tusuk dengan garpu bagian bawahnya agar tidak melembung saat dipanggang.
3. Panggang dalam oven suhu 180’C selama 35 menit. Angkat. Dinginkan.
Cara membuat custart:
1. Campur Bubuk Vla instan dengan Susu UHT Indomilk dingin. Aduk rata hingga mengental.
2. Tambahkan whipping cream yang sudah kaku, aduk rata. Tuangi Orchid Butter leleh, aduk rata.
3. Tuang kedalam kulit Pie, ratakan.
Penyelesaian:
1. Kucuri Apel dengan air jeruk lemon, agar tidak menjadi kecoklatan (teroksidasi).Susun diatas Vla, atur sesuai selera membentuk kelopak Bunga.
2. Poles dengan Apricot Glaze sampai terlihat mengkilap. Garnish dengan daun Mint.
Saus: Masak air asam jawa, gula jawa, kecap ikan, air jeruk nipis, garam, dan bu
Cara Pembuatan : ISI Cairkan tepung terigu, maizena dan tepung custard denga
Potong-potong kembang kol sesuai kuntumnya. Rendam dalam air garam selama 10 m
Potong kentang menjadi 4 bagian, goreng sampai matang Siram bayam dengan air
Campur tepung terigu Segitiga Biru dengan cokelat bubuk dan baking powder. Aya
Isi: Panaskan Minyak Bimoli Spesial tumis bawang putih, kemiri halus, lengkuas
Belah daging dada ayam menjadi 2 bagian setebal 1 cm. Lumuri dengan garam, mer
Campur telur dan santan, aduk rata. Tambahkan Tepung Lencana Merah, bawang mer
Cara Membuat:1. Bersihkan kalkun dengan air mengalir. Pisahkan jerohannya, hilan
Kuah: Didihkan air, masukkan bawang putih, dan cabai rawit. Tambahkan daun jer
Rebus pasta hingga matang sedang (al dente). Panaskan minyak kedelai Happy So
