Bahan kulit:
150 gr Orchid Butter
20 gr gula halus
2 btr kuning telur
250 gr tepung terigu protein sedang
Bahan Custard:
100 gr bubuk Vla Instan
250 gr Susu UHT Indomilk dingin
50 gr whipping cream, kocok kaku
10 gr Orchid Butter, lelehkan.
Bahan Topping:
8 bh Apel merah, iris tipis
50 gr Apricot Glaze
1 tangkai daun Mint
Cara membuat kulit:
1. Campur semua bahan menjadi satu, uleni hingga berbutir-butir. Satukan, kepal-kepal, gilas.
2. Cetak pada cetakan pie diameter 25cm yg sudah dipoles dengan mentega. Tusuk-tusuk dengan garpu bagian bawahnya agar tidak melembung saat dipanggang.
3. Panggang dalam oven suhu 180’C selama 35 menit. Angkat. Dinginkan.
Cara membuat custart:
1. Campur Bubuk Vla instan dengan Susu UHT Indomilk dingin. Aduk rata hingga mengental.
2. Tambahkan whipping cream yang sudah kaku, aduk rata. Tuangi Orchid Butter leleh, aduk rata.
3. Tuang kedalam kulit Pie, ratakan.
Penyelesaian:
1. Kucuri Apel dengan air jeruk lemon, agar tidak menjadi kecoklatan (teroksidasi).Susun diatas Vla, atur sesuai selera membentuk kelopak Bunga.
2. Poles dengan Apricot Glaze sampai terlihat mengkilap. Garnish dengan daun Mint.
Cara Membuat Lumpia: Udang diberi semua bumbu dan aduk rata Ambil satu lemba
Cara membuat: Bagi tepung bumbu menjadi dua bagian: adonan basah dan kering.
Adonan kulit: Kocok Royal Palmia Margarin dan gula bubuk hingga rata, tambahka
Panaskan margarin Royal Palmia, tumis bawang putih dan bombai, masukkan wortel
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 10 menit.
Cuci beras ketan lalu rendam ke dalam air. Diamkan selama 2 jam, tiriskan. P
Daging kebab: Pukul-pukul daging hingga melebar, lalu lumuri dengan bumbu halu
Rebus air, iga berdaging dan kikil sapi bertulang di atas aoi sedang hingga em
Rebus rajungan hingga matang, angkat. Ambil dagingnya lalu sisihkan tempurungn
Didihkan air beserta Bumbu Penyedap Indofood rasa Ayam Kampung, masukkan bawang
Rebus makaroni La Fonte sampai matang sedang (al dente). Tiriskan, sisihkan.
