Bahan Bomboloni:
1000 gr Terigu Cakra Kembar
16 gr Ragi instan
120 gr Gula pasir
10 gr Garam
200 gr Butter unsalted
20 gr Jus daun pandan (5 lembar daun pandan + 50 gram air)
300 gr Telur utuh
60 gram Kuning telur
240 gr Air
3 gr Pandan pasta
Bahan Isian:
3 buah Gula merah
100 gr Air
35 gr Tepung beras
Bahan Topping:
Kelapa parut kering secukupnya
Cara buat Bomboloni :
1. Campurkan ragi instan ke dalam air hangat, diamkan selama 30-60 menit, tutup dengan plastik.
2. Di wadah mixer, campur semua bahan kering kecuali garam, aduk dengan menggunakan kecepatan rendah.
3. Tuangkan larutan ragi instan kedalam wadah mixer, tambahkan telur utuh, kuning telur, dan air jus pandan. Aduk hingga rata.
4. Masukkan butter unsalted & garam ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan mixer kecepatan sedang. Aduk hingga kalis.
5. Bulatkan adonan, tutup dengan plastik & istirahatkan selama 10 menit.
6. Potong & timbang adonan dengan berat masing-masing 20 gram, lalu bulatkan.
7. Diamkan kembali selama ±40 menit sampai mengembang, tutup dengan plastik.
8. Setelah mengembang, goreng sampai kecoklatan.
9. Segera gulingkan bomboloni panas ke dalam mangkok berisi kelapa parut kering.
10. Lubangi bagian tengah bomboloni dengan menggunakan sumpit, lalu semprotkan bahan isian ke dalam bomboloni.
Cara buat isian:
1. Panaskan air & gula merah. Aduk hinga gula merah larut.
2. Tambahkan tepung beras yang telah dilarutkan dengan air, lalu aduk hingga mengental.
Taruh ayam dalam panci, masukkan air, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. T
Cara Membuat Gyoza Panaskan wajan dan masukkan margarin Palmia, tumis bawang
Isian Daging: Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bawang bombai dan
Cara Membuat: Potong ayam menjadi 8 bagian, sisihkan. Panaskan Happy Soya Oi
Campur tepung terigu Segitiga Biru, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata, sis
1. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. 2.
Masak air, margarin, garam dan susu cair hingga mendidih. Masukkan terigu Cak
Ayam Jamur Tumis: Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bawang putih h
Mie kangkung sebenarnya mirip dengan mie ayam biasa, yang menjadi ciri khasnya t
Cuci bersih bebek, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan 1 sdt ga
Rebus santan hingga mendidih. Angkat dan dinginkan. Campur santan dengan gula
