Iga Masak Balado

Iga Masak Balado

Resep
05 Jan 2015
    90 Menit     1565
Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

  • 1000 grams Daging Sapi Iga, Potong 20 cm (Bahan iga)
  • 5 siung Bawang Putih, Parut (Bahan iga)
  • 80 grams Bawang Bombay, Parut (Bahan iga)
  • 5 sdm Palmia Margarine, Bahan iga
  • 2 liter Air, Bahan iga
  • 1 sdt Garam, Bahan sambal balado
  • 1/2 sdt Lada, Bubuk (Bahan iga)
  • 25 buah Cabe Merah, Tumbuk kasar (Bahan sambal balado)
  • 7 buah Cabe Rawit, Tumbuk kasar (Bahan sambal balado)
  • 2 sdm Madu, Bahan iga
  • 15 grams Jahe, Parut (Bahan iga)
  • 11 siung Bawang Merah, Tumbuk kasar (Bahan sambal balado)
  • 3 sdm Air Jeruk Nipis, Bahan sambal balado
  • 6 lembar Daun Jeruk, Bahan sambal balado
  • 1/2 sdt Pala, Bubuk (Bahan iga)
  • 2 sdm Saus Tiram, Bahan iga
  • 2 lembar Daun Salam, Bahan iga
  • 5 sdm Bawang Goreng, Bahan pelengkap
  • 5 sdm Kecap Manis Indofood, Bahan iga
  • 5 sdm Happy Soya Oil, Bahan sambal balado

    • Produk Terkait

    Kecap Manis Indofood

    Kecap Manis Indofood

    Bimoli

    Bimoli

    Palmia Serbaguna

    Palmia Serbaguna

    Petunjuk

    1. Panaskan margarin Palmia, tumis bawang putih, bawang Bombay, dan jahe hingga harum. Masukkan iga dan daun salam, aduk hingga iga berubah warna.
    2. Tambahkan kecap manis Indofood, saus tiram, madu, garam, pala bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata dan tambahkan air. Masak hingga iga empuk dan air menyusut. Angkat.
    3. Bakar iga sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Angkat dan sisihkan.
    4. Sambal Balado: Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bawang merah, cabai merah, cabai kecil, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan air jeruk nipis dan garam, aduk rata. Masukkan iga bakar, aduk hingga terbalut rata dengan bumbu. Angkat.
    5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

    Info Nutrisi

    Daun salam mengandung zat tanin, minyak asiri dan flavonoid yang mampu mengendalikan kadar glukosa dalam darah.

    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Mie Goreng Wijen
    15-December-2015

    Mie Goreng Wijen

    Cara membuat: Rebus Mie Telur Cap 3 Ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.

    Pasta Tumis Tuna
    28-January-2015

    Pasta Tumis Tuna

    Masak spaghetti La-Fonte di dalam air yang mendidih selama 12 menit hingga mat

    American Fruity Brownies
    22-September-2020

    American Fruity Brownies

    Cara Pembuatan : Brownies Siapkan Loyang bulat diameter 26 cm. Oles butter d

    Es Teler Kelapa Muda
    04-May-2018

    Es Teler Kelapa Muda

    Sirop pandan: Campur air, gula dan daun pandan, masak di atas api sedang hingg

    Orange Chicken With Green Onions
    21-October-2014

    Orange Chicken With Green Onions

    Bumbu perendam: Dalam mangkuk besar campurkan seluruh bahan perendam. Ambil 2

    Mi Ayam Lada Hitam
    26-November-2017

    Mi Ayam Lada Hitam

    Rebus mi telur Cap 3 Ayam hingga matang, angkat, tiriskan. Atur mi ke dalam 3

    Potato Fritters
    15-November-2016

    Potato Fritters

    Kupas kentang, lalu serut. Campurkan tepung terigu Kunci Biru dengan semua bah

    Chicken Pok Pok
    07-September-2018

    Chicken Pok Pok

    Baluri ayam dengan bumbu perendam. Diamkan selama 30 menit hingga meresap. Ce

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Tuna Bungkus Daun
    23-March-2014

    Tuna Bungkus Daun

    Campur tuna kaleng, telur, wortel, bawang bombai, merica bubuk, dan garam. Am

    Summer Roll
    02-October-2014

    Summer Roll

    Siapkan air hangat di dalam mangkuk besar.Ambil selembar rice paper, celupkan ke

    Salmon Panggang Daun Ketumbar
    28-March-2014

    Salmon Panggang Daun Ketumbar

    1. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat celcius. 2. Letakkan daging salmon lal

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.