Lontong Mi Surabaya

Lontong Mi Surabaya

Resep
18 Mar 2015
    30 Menit     378
Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

  • 7 siung Bawang Putih, Bumbu yang dihaluskan
  • 3 batang Daun Bawang, Iris tipis
  • 3 batang Seledri, Iris tipis
  • 50 mililiter Air, Panas (Bahan Bumbu Petis)
  • 1 sdm Garam
  • 1 sdt Lada, Bubuk
  • 3 buah Cabe Rawit, Bahan Bumbu Petis
  • 1 sdt Gula Pasir
  • 3 sdm Minyak Kedelai
  • 250 grams Udang, Rebus bagian kepalanya untuk kaldu
  • 3 buah Kerupuk, Kerupuk udang (Bahan pelengkap)
  • 5 siung Bawang Merah, Bumbu yang dihaluskan
  • 250 grams Taoge
  • 4 sdm Ebi, Sangrai (Bumbu yang dihaluskan)
  • 1 sdm Bawang Goreng, Bahan pelengkap
  • 500 grams Mie Basah, Mie kuning basah (Bahan pelengkap)
  • 2000 mililiter Kaldu Udang, Diambil dari rebusan kepala udang
  • 5 buah Lontong, Potong-potong (Bahan pelengkap)
  • 2 sdm Kecap Manis Indofood

    • Petunjuk

    1. Kuah: Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan udang, tumis hingga berubah warna. Masukkan garam, merica, gula pasir, dan, kecap manis Indofood. Tuangkan bumbu tumisan ke dalam kaldu yang sedang dididihkan. Masukkan seledri, daun bawang, dan taoge. Angkat segera.
    2. Bumbu petis: Haluskan cabai rawit dan bawang putih goreng hingga halus. Tambahkan petis udang dan tuangi dengan air panas. Aduk hingga rata.
    3. Penyajian: Taruh 1 sdm bumbu petis dalam piring. Tambahkan lontong, mie, tahu, taoge, dan udang. Siram dengan kuah.
    4. Taburi bawang goreng dan kerupuk udang. Sajikan.

    Info Nutrisi

    Karena sifatnya yang basa, tauge sangat baik untuk menjaga keasaman lambung dan memperlancar pencernaan.


    Tips

    Kerupuk udang

    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Martabak Indomie ala Dias dan Agung Pesepakbola Bali united
    17-August-2018

    Martabak Indomie ala Dias dan Agung Pesepakbola Bali united

    Rebus Indomie selama 3 menit, lalu tiriskan Masukkan bumbu Indomie, bawang pu

    Burger Mi Saus Putih
    25-June-2018

    Burger Mi Saus Putih

    Rebus ayam bersama 1 siung bawang putih dan garam dengan api sedang hingga aya

    Mie Ayam Rica
    27-August-2014

    Mie Ayam Rica

    Kuah : Panaskan air hingga mendidih, masukkan minyak wijen, aduk sampai harum

    Chow Mien
    02-March-2018

    Chow Mien

    Cara membuat: Campur dada ayam dengan sebagian bumbu. Simpan dalam lemari es

    Otak-Otak Mi Rasa Opor
    26-November-2017

    Otak-Otak Mi Rasa Opor

    Hancurkan mi, rebus kemudian tiriskan. Campur mi dengan semua sisa bahan dan

    Bola-Bola Mie
    07-October-2015

    Bola-Bola Mie

    Rebus Mie Telor Cap Tiga Ayam sampai matang, tiriskan. Sisihkan. Panaskan min

    Mie Gomak
    22-February-2017

    Mie Gomak

    Didihkan 1 liter  air, rebus Mie Telur Cap 3 Ayam hingga matang. Angkat d

    Dadar Mie Kare Kambing
    04-July-2014

    Dadar Mie Kare Kambing

    Dadar Mie : Rebus Mie Telur Cap 3 Ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. C

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Klappertaart Almond Crunchy
    12-December-2014

    Klappertaart Almond Crunchy

    Rebus daging kelapa muda dengan airnya selama 10 menit. Angkat dan saring.Campur

    Puding Sutra Coklat
    06-July-2018

    Puding Sutra Coklat

    Campurkan semua bahan ke dalam panci, aduk rata. Masak di atas api sedang hing

    Kue Pai
    26-May-2017

    Kue Pai

    Campur butter margarine Royal Palmia dan gula halus, lalu dikocok. Masukkan k

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.