Soba Salad Pepaya Udang

Soba Salad Pepaya Udang

Resep
07 Aug 2014
    15 Menit     345
Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

  • 100 grams Kacang Tanah, sangrai, tumbuk kasar
  • 15 grams Bawang Putih, iris tipis dan goreng
  • 150 grams Bawang Bombay, iris tipis
  • 250 grams Buah Pepaya, buang biji dan serut memanjang
  • 1/2 sdt Garam, untuk bahan udang tumis
  • 1/2 sdt Lada, untuk bahan udang tumis
  • 30 grams Gula Jawa
  • 30 mililiter Minyak Zaitun
  • 200 grams Udang, jerbung, kupas dan cuci bersih, untuk bahan udang tumis
  • 1/2 lembar Daun Ketumbar
  • 15 mililiter Air Jeruk Nipis
  • 1/2 sdt Biji Ketumbar, bubuk, untuk bahan udang tumis
  • 300 grams Soba

    • Petunjuk

    1. Rebus mi soba di dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam. Angkat, tiriskan.
    2. Siapkan bumbu, campur air asam, 2 sdm minyak zaitun, gula palem, air jeruk nipis, dan merica. Aduk rata. Tambahkan soba, bawang bombay, dan pepaya muda. Aduk rata. Sisihkan.
    3. Udang tumis: Panaskan minyak zaitun, tumis udang, taburi dengan ketumbar, garam, dan merica. Masak sekitar 3 menit hingga udang berwarna merah muda. Angkat. Sisihkan.
    4. Penyajian: Tata soba berbumbu dalam mangkuk, lalu tambahkan udang tumis. Taburi kacang tumbuk dan bawang putih goreng. Hiasi dengan daun ketumbar.

    Info Nutrisi

    Pepaya muda mengandung banyak vitamin dan mineral seperti potasium, magnesium, vitamin A, C, B, dan E. Selain itu, pepaya muda juga mengandung enzim papain dan chymopapain yang baik untuk perut.

    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Tropical Island Fruit Salad
    20-March-2014

    Tropical Island Fruit Salad

    Belah buah naga masing-masing menjadi 2 bagian. Keruk perlahan daging buahnya

    Es Kelapa Jeruk
    07-September-2018

    Es Kelapa Jeruk

    Campur semua bahan, aduk hingga rata. Sajikan dingin.   Untuk 6 pors

    Puding Roti Pisang Cokelat
    07-February-2017

    Puding Roti Pisang Cokelat

    Potong roti tawar bentuk kotak. Campur susu UHT putih tawar Indomilk dengan te

    Roti Bakar Saus Alpukat
    03-September-2015

    Roti Bakar Saus Alpukat

    Saus alpukat: Belah alpukat menjadi dua bagian, buang biji, lalu ambil dagingn

    Agar-Agar Cocopandan dan Kelapa Muda
    01-July-2014

    Agar-Agar Cocopandan dan Kelapa Muda

    Adonan kelapa muda : masak santan, gula, agar-agar sampai mendidih. Kemudian m

    Puding Sutera Almond
    16-June-2014

    Puding Sutera Almond

    Campur agar-agar, gula pasir, dan susu cair menjadi satu, didihkan. Setelah mend

    Es Teh Longan
    10-July-2018

    Es Teh Longan

    Campur Ichi Ocha Rasa Melati dengan buah longan kaleng berikut airnya, aduk ra

    Markisa Drop
    07-November-2014

    Markisa Drop

    Panaskan oven 180°C.Oleskan 2 buah loyang dengan margarine.Kocok margarin Royal

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Pistachio Baklava
    19-December-2014

    Pistachio Baklava

    Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius. Siapkan loyang datar 25 x 20cm

    Bakso Mercon
    07-June-2016

    Bakso Mercon

    Adonan bakso: Giling halus semua bahan. Sisihkan. Isian mercon: Panaskan miny

    Panada Azzam
    02-October-2014

    Panada Azzam

    Cara membuat adonan kulit: Larutkan gula pasir bersama susu/air. Masukkan te

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.