Bahan kulit:
150 gr Orchid Butter
20 gr gula halus
2 btr kuning telur
250 gr tepung terigu protein sedang
Bahan Custard:
100 gr bubuk Vla Instan
250 gr Susu UHT Indomilk dingin
50 gr whipping cream, kocok kaku
10 gr Orchid Butter, lelehkan.
Bahan Topping:
8 bh Apel merah, iris tipis
50 gr Apricot Glaze
1 tangkai daun Mint
Cara membuat kulit:
1. Campur semua bahan menjadi satu, uleni hingga berbutir-butir. Satukan, kepal-kepal, gilas.
2. Cetak pada cetakan pie diameter 25cm yg sudah dipoles dengan mentega. Tusuk-tusuk dengan garpu bagian bawahnya agar tidak melembung saat dipanggang.
3. Panggang dalam oven suhu 180’C selama 35 menit. Angkat. Dinginkan.
Cara membuat custart:
1. Campur Bubuk Vla instan dengan Susu UHT Indomilk dingin. Aduk rata hingga mengental.
2. Tambahkan whipping cream yang sudah kaku, aduk rata. Tuangi Orchid Butter leleh, aduk rata.
3. Tuang kedalam kulit Pie, ratakan.
Penyelesaian:
1. Kucuri Apel dengan air jeruk lemon, agar tidak menjadi kecoklatan (teroksidasi).Susun diatas Vla, atur sesuai selera membentuk kelopak Bunga.
2. Poles dengan Apricot Glaze sampai terlihat mengkilap. Garnish dengan daun Mint.
Tumis bawang bombai dengan minyak Happy Salad Oil serta bawang putih hingga ha
Siapkan loyang brownies ukuran 23x20 cm, lapisi dengan kertas roti dan oles de
Cetak nasi menjadi bentuk panda, lalu tempelkan mata, hidung dan mulutnya yang
Cara membuat JACONDE BISCUIT Kocok icing sugar, almond powder dan telur hingg
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan daging giling, ad
Lumuri daging has dalam dengan kecap manis Indofood dan saus tiram. Remas-rema
Rebus daging dengan air, daun salam, dan bumbu halus. Masak hingga air habis d
Aduk potongan labu dengan bumbu rendaman lalu tumis hingga labu lembut, sisihkan
Panaskan minyak Happy Soya Oil. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masu
Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis. Panaskan minyak goreng Bimoli, gore
Bistik Lidah: Didihkan 1 liter air, rebus lidah sapi selama 5 menit, kemudian
